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          酒窖里的葡萄酒品質也能由橡木塞決定

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                 新世界的軟木塞。這是來自新世界阿根廷頂級葡萄酒的軟木塞,可以算是軟木塞中最長的一個。當然,越長的軟木塞成本越高,據說保存的效果也越好。因為軟木塞越長,可以減緩空氣透過軟木塞與葡萄酒接觸的速度。

                 高級的合成塞。上下兩端為完整的軟木片,中間則是粗的軟木碎擠壓而成。這種合成塞的制作過程與香檳軟木塞相似,價位也比一般合成塞貴一些。

                 普通的合成塞。利用制作軟木塞剩下的腳料,利用機器刨碎,并重新壓模制成的軟木塞,底部連完整的軟木片都沒有。但這種所謂的合成塞有一個最大的好處就是,可以減少軟木塞污染(corked)的風險,是最常見的普通膠合軟木塞。

                 一般塑膠塞。這是大多便宜酒最常使用的塑膠塞,外表有光華的膠面,上下兩端是像海綿一樣的高密度塑膠,這樣的設計應該也是想讓葡萄酒能夠呼吸吧!

                 最廉價的塑膠塞。整體看起來就像是將塑膠原料擠壓而成的長條原塞,非常粗糙且低廉。

           

           酒窖里的葡萄酒品質也能由橡木塞決定 

           

                 正常香檳軟木塞。香檳塞的制作過程是相當特殊的,主要是用粗的軟木碎擠壓而成,通常木塞底部有兩層完整的軟木片,防止氣泡散失。

                 水平放置的陳年香檳軟木塞。經過多方的求證,以及結合前人的經驗得到一個結論,香檳陳年時需立著放,因為香檳軟木塞制作特殊,長年浸泡在酒液中會造成軟木塞萎縮,因此容易產生細縫,進而造成氧化,且易使酒中的氣泡散失。

                 新式香檳軟木塞。與傳統香檳軟木塞的差異在于,其底部不是兩層完整的軟木片,而改用了富有彈性的橡膠圓底,算是夠新奇的。

                 廉價香檳軟木塞。將制作軟木塞剩下的腳料,利用機器刨碎,并重新壓模制成的軟木塞,底部連完整的軟木片都沒有。雖然便宜,但這種所謂的合成塞有一個最大的好處就是,可以降低軟木塞污染(corked)的風險。

           

          酒窖里的葡萄酒品質也能由橡木塞決定

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