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          酒窖工程
          CELLAR CONSTRUCTION
          酒窖設計
          CELLAR DESIGN
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          新聞動態
          雪茄屋——奢侈的時間和空間
          雪茄屋——奢侈的時間和空間
          時間:2020-08-21
          大眾公認雪茄是奢侈品,昂貴的價格、奢華的配置自然不在話下,最奢侈的是抽雪茄需要專門的時間和空間。
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          酒窖陳年的葡萄酒,開瓶后為什么要醒酒?
          酒窖陳年的葡萄酒,開瓶后為什么要醒酒?
          時間:2020-08-11
          醒酒目的是讓酒與空氣接觸。在開瓶的那一刻起,酒的靈魂就被喚醒,隨著酒與氧氣的接觸時間和面積的增加,將又硬又澀的單寧柔化、細致,同時讓表面的雜味和異味揮發散去,達到酒體醇化和柔順的地步。
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          當葡萄酒遇上奶酪
          當葡萄酒遇上奶酪
          時間:2020-07-23
          當兩者相遇時,不僅可以享受人間美味,更有利于身體健康。因為葡萄酒中的單寧可化解奶酪中脂肪的油膩感,嚼上去軟軟的,很是享受。
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          恒溫酒窖可以同時存放葡萄酒和雪茄嗎?
          恒溫酒窖可以同時存放葡萄酒和雪茄嗎?
          時間:2020-07-21
          雪茄本身香氣濃烈,葡萄酒的香氣相對較弱,二者相遇只會干擾葡萄酒的香氣和品鑒。
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          如何選擇恒溫酒柜的葡萄酒與夏日飲食“天人合一”?
          如何選擇恒溫酒柜的葡萄酒與夏日飲食“天人合一”?
          時間:2020-07-09
          這個夏天,不如適當的多吃些“酸”味食物,既能斂汗止瀉祛濕,養護心臟,預防流汗過多而耗氣傷陰,又能生津解渴,健胃消食。
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          新手選擇葡萄酒的技巧
          新手選擇葡萄酒的技巧
          時間:2020-07-02
          當他們真正接觸到葡萄酒時,總能被理想和現實的差距嚇到不行:明明是果酒,為什么會比二鍋頭難喝?明明這么難喝,為什么還有人會喜歡它?
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          建了酒窖后,你曾迷信過“貴酒”嗎?
          建了酒窖后,你曾迷信過“貴酒”嗎?
          時間:2020-06-18
          看似“很老”的葡萄酒。俗話說“酒是陳的香”,這話放在葡萄酒中還真不適用。和人一樣,葡萄酒是有生命周期的,當過了特定時間后,葡萄酒也會走向衰弱。
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          酒莊葡萄園的新寵—生物炭
          酒莊葡萄園的新寵—生物炭
          時間:2020-06-04
          生物炭正在引起越來越多的人的注意,這是一種十分高效且性價比十足的土壤改良劑,正在得到越來越多酒莊的青睞。
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          葡萄酒冰鎮的日子又開始了!
          葡萄酒冰鎮的日子又開始了!
          時間:2020-05-28
          不同葡萄酒,各有各的最佳飲用溫度。太低了,香氣會變得簡單寡淡;偏高了,酸澀感會增強,酒精也會變得粗糙。很多人買酒回家發現怎么喝都又酸又澀,常常就是因為真的在(夏天)室溫下欣賞了……
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          酒窖拿出的葡萄酒如何避免喝酒誤區
          酒窖拿出的葡萄酒如何避免喝酒誤區
          時間:2020-05-21
          實際上,喝酒最重要的不是價格,而是找到你喜歡的。在自己的預算范圍內,嘗試不同品種、產區的酒,找到自己最喜歡的那一款就是最好的酒。
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          靜止葡萄酒出現氣泡,是酒質變壞了嗎?
          靜止葡萄酒出現氣泡,是酒質變壞了嗎?
          時間:2020-05-14
          事實上,靜止葡萄酒并沒有經過瓶中發酵的步驟,而且在裝瓶前會將發酵產生的二氧化碳釋放到空氣中,因此靜止葡萄酒中鮮少可以看到氣泡。那么為何有時候喝酒會碰到靜止酒也產生了氣泡呢?是壞了嗎?
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          你的酒柜里放了什么酒?
          你的酒柜里放了什么酒?
          時間:2020-04-09
          如果想要了解一個人,過著什么樣的生活,甚至想知道他過的好不好,看看這個人平日里都喝什么酒就足夠了。一個愛酒之人的酒柜里一定藏著他所有的秘密和情緒。
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          英國酒窖之存兩百萬瓶的洞穴酒窖
          英國酒窖之存兩百萬瓶的洞穴酒窖
          時間:2020-04-01
          英國有一個酒窖,不是拿銀子堆起來的,也不是用金漆刷的墻面,然而人家既沒有用金子也沒有用啥了不得的建材,外觀實在是“平平無奇”,卻價值數百億人民幣。
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          酒窖藏酒之葡萄酒酒體介紹
          酒窖藏酒之葡萄酒酒體介紹
          時間:2020-03-27
          葡萄酒的酒體是什么?如何形容葡萄酒的酒體?跟酒體相關的描述是葡萄酒詞匯中最令人費解的部分之一。
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          酒窖里可放“三生三世”的葡萄酒
          酒窖里可放“三生三世”的葡萄酒
          時間:2020-03-18
          馬德拉是世界三大加強型葡萄酒,也是最具傳奇色彩的葡萄酒品類。正常來說,在不開瓶狀態下,放上300年毫不影響飲用。
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          法國酒窖之有點“作”的法國葡萄酒年份
          法國酒窖之有點“作”的法國葡萄酒年份
          時間:2020-03-17
          法國人對葡萄酒的態度,可謂非!白鸪鐐鹘y”,甚至從某些角度來看,可以說對傳統是近乎“偏執”的。
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          為什么酒窖的酒架要用橡木?
          為什么酒窖的酒架要用橡木?
          時間:2020-03-13
          橡木是很多葡萄酒,尤其是紅葡萄酒的“益友”,可以讓葡萄酒發展得更為成熟圓潤,豐富優雅。
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          雪茄屋——傳承藝術傳奇
          雪茄屋——傳承藝術傳奇
          時間:2020-03-04
          雪茄屋主要養雪茄用,雪茄屋采用專用恒溫恒濕設備,溫度控制是18-20度65-70%的濕度,那些或粗如蠟燭,或細似蔥管的尊貴雪茄們,在這樣的儲存環境里才能自由地呼吸,順利地把自己醞釀成熟。
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          揭開酒窖藏酒中保鮮膜的“神秘”用處
          揭開酒窖藏酒中保鮮膜的“神秘”用處
          時間:2020-02-26
          對于很多想要拿酒送人的朋友們來說,不希望葡萄酒受到一丁點損壞。而對于很多名莊酒,也有不少人喜歡收集酒標留做紀念。保護酒標就顯得尤為重要了。
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          葡萄樹齡與葡萄酒質量的關系
          葡萄樹齡與葡萄酒質量的關系
          時間:2020-02-19
          葡萄藤樹齡越老,其產果量就會越少,所結出的葡萄不論在色澤或口感上都更加濃郁。當葡萄藤產量減少時,它吸取的營養元素分配就會更加集中。
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